Pescado al horno con puré de brócoli y NUTREN® Senior
- Preparo: 15 min.
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
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1 1/2 Cucharada Aceite Vegetal
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1/4 Unidad Cebolla
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1 diente de Ajo
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1 Taza Brócoli
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1 Taza Verduras Mixtas Congeladas
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1/4 Cucharadita Nuez Moscada
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3 Hojas Albahaca Fresca
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1 Cucharadita Sal De Mesa
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4 cucharadas NUTREN® Senior Neutro
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2 Filetes de Pescado, pescado blanco, seco (nativo de Alaska)
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2 cucharadas Parmesano
Modo de preparo
1-En un sartén a fuego medio calentar el aceite por 3 minutos, añadir la cebolla y el ajo, sofreír por 1 minuto; agregar el brócoli y los vegetales, cocinar por 3 minutos más.
2-Retirar del fuego, licuar los vegetales a velocidad media o hasta que este hecho puré. Regresar a el mismo sartén y adicionar la nuez moscada, la albahaca y la mitad de la sal, cocinar por 1 minuto más y retirar del fuego
3- Dejar entibiar.
4-En un recipiente mezclar las cucharadas de NUTREN® Senior Sabor Neutro con 50ml de agua hasta integrar bien, luego agregar agua hasta llegar a la consistencia deseada.
5-Mientras tanto en otro sartén calentar el aceite restante por 3 minutos, agregar los filetes de pescado, espolvorear la sal restante encima y cocinar 3 minutos por cada lado.
6-Servir en 2 platos el puré de brócoli, encima el pescado y por último espolvorear el queso parmesano encima.
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